Семь кафе в Кемерове получили предостережения Россельхознадзора из-за незарегистрированных площадок

Главное Новости Новости Кемеровской области 06.11.2026

С 23 по 28 октября 2026 года Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено семь предостережений индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность в сфере общественного питания в городе Кемерово.

Нарушения выявлены в следующих предприятиях: кафе «Шаурма у медведя», «Лаваш-Маваш», «Урбан гриль», «Doner home», «Ханай», «Чайхана зам зам» и «Замесъ». В ходе контрольных мероприятий установлено, что заведения используют при приготовлении блюд продукцию животного происхождения — мясо говядины, свинины и курицы, а также лосось. При этом площадки указанных кафе не зарегистрированы в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС».

Из-за отсутствия подтверждённой площадки невозможно оформить ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающее сырьё. Это приводит к нарушению прослеживаемости подконтрольной продукции: сырьё поступает без ВСД, следовательно, нельзя подтвердить проведение обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы, проверить сроки годности и достоверно установить происхождение товаров. Такая ситуация создаёт риски для здоровья потребителей и является нарушением требований ветеринарного законодательства.

Россельхознадзор обращает внимание, что только при наличии подтверждённой площадки допускается корректное оформление ВСД в компоненте «Меркурий». Это обеспечивает прозрачность цепочки поставок и гарантирует безопасность готовой продукции для населения.