Специалисты Россельхознадзора рекомендуют жителям и гостям Новосибирской и Томской областей приобретать мёд в специализированных торговых местах

Специалисты Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям напоминают, что приобретение сельскохозяйственной продукции на легальных рынках и в специально отведённых местах, существенно снижает потребительские риски, связанные с качеством и безопасностью продуктов, особенно животного происхождения, а также способствует сохранению благоприятной эпизоотической обстановки на территории подведомственных регионов.

Своевременным и актуальным решением для удовлетворения покупательского спроса является проведение сезонных сельскохозяйственных и продуктовых ярмарок, на которых в широком ассортименте представлена продукция местных производителей. Для сибирских аграриев — это возможность существенно сократить путь до покупателей, а для потребителей ─ снизить риски по безопасности продуктов и приобрести товары по привлекательной цене. В настоящее время как на территории Новосибирской, так и Томской областей наступает время реализации таких сезонных позиций как мёд и пчелопродукция.

Так, в преддверии Медового спаса, ежегодно отмечаемого 14 августа, на текущей неделе Новосибирск уже распахнул двери для пчеловодов из разных регионов Сибири.

И уже в ближайшие дни, 11–12 августа, в Томске пройдет традиционная ярмарка «Медовый спас», где местные пчеловоды, а также алтайские гости представят свою разнообразную продукцию «сотового» производства.

В этой связи специалисты Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям информируют, что все продавцы мёда должны иметь ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество продукции. Также в ведомстве напоминают, что мёд, как любая продукция животного происхождения, сопровождается ветеринарными документами (ВСД), которые выдаются после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции аттестованной ветеринарной лабораторией. К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства, имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели, а также содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. Ветеринарный сертификат на такую продукцию не выдается.

Чтобы убедиться, что мёд качественный и безопасный, покупатель вправе попросить у продавца ветеринарный сопроводительный документ. Так называемый ВСД оформляется в электронном виде в системе «Меркурий», продавец может его предъявить как распечатанным на бумаге, так и на экране смартфона, пройдя через QR-код по ссылке.

При этом специалисты советуют обратить внимание на дату выдачи документа, на ареал добычи мёда, а также на диастазное число, показывающее натуральность и степень зрелости янтарного лакомства.
В случае, если продавец не предоставил ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию пчеловодства, покупатель может обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.