В Кузбассе с помощью информационной системы Россельхознадзора выявлена рыбная продукция, произведенная из нелогичного вида сырья

6 ноября 2025 года Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение индивидуальному предпринимателю в городе Прокопьевске Кемеровской области — Кузбасса за указание при производстве рыбной продукции типа сырья, который не соответствует типу продукции.

Так, при проведении анализа данных компонента ВетИС — ФГИС «Меркурий» установлено, что в сентябре 2025 года уполномоченным лицом индивидуального предпринимателя оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на продукцию «Котлеты с лососем» (замороженные). При этом в качестве сырья в информационной системе указано «Филе горбуши» (разделка), замороженное.

Стоит отметить, что при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.

Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.

Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.

Специалисты Россельхознадзора напоминают о необходимости строгого соблюдения процедуры прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации.

Таким образом, предпринимателем при оформлении производственного ВСД нарушены обязательные требования ветеринарного законодательства Российской Федерации.