В Томске Россельхознадзор вынес предостережения владельцам кафе за отсутствие регистрации во ФГИС «ВетИС»

Главное Новости Новости Томской области 25.09.2026

22 и 24 сентября Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлены предостережения двум хозяйствующим субъектам, осуществляющим деятельность в сфере общественного питания в Томске. Основанием для этого стало отсутствие регистрации предпринимателей во ФГИС «ВетИС» и обращение продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее безопасность и прослеживаемость.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что предприниматели используют при приготовлении блюд подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукцию животного происхождения – мясо птицы и сыр. При этом они не зарегистрированы в компонентах ФГИС «ВетИС»: в «Цербере» – в качестве хозяйствующих субъектов, а в «Меркурии» не зарегистрированы площадки, на которых ведется деятельность.

Ввиду отсутствия у указанных хозяйствующих субъектов регистрации во ФГИС «ВетИС» закупка сырья для изготовления готовых блюд и дальнейшей их реализации осуществляется вне государственного контроля, без оформления ветеринарных сопроводительных документов, а также без подтверждения биологической безопасности сырья.

Отсутствие документов не позволяет подтвердить ветеринарно-санитарное состояние сырья, установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдались ли условия хранения и сроки годности, а значит, готовая продукция может представлять угрозу для здоровья потребителей.

Хозяйствующим субъектам предложено принять меры по обеспечению прослеживаемости продукции животного происхождения и оформлению ветеринарных сопроводительных документов.

Всего с начала года Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено 27 предостережений предприятиям общественного питания в Томской области, допустившим нарушения законодательных требований в области ветеринарии.