Россельхознадзор принял участие в обсуждении мер противодействия незаконному обороту продукции в социальных учреждениях Томской области

Актуальные вопросы противодействия незаконному обороту продукции в учреждениях образования и социальной сферы легли в основу повестки совещания профильной рабочей группы Департамента общего образования Томской области. 19 июня 2025 года для их обсуждения в режиме ВКС собрались руководители муниципальных органов управления образования, подведомственных общеобразовательных учреждений, представители региональных управлений Роспотребнадзора и Россельхознадзора, ФГБУ «Томский ЦСМ».

Участники совещания были проинформированы о случаях поставок фальсифицированных продуктов в общеобразовательные организации в первом полугодии 2025 года и о роли производственного контроля в деле выявления продукции с признаками фальсификации. Отдельное внимание было уделено методической поддержке заказчиков при осуществлении закупок продуктов питания в соответствии с Федеральным законом от 5 апреля 2013 года № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».

В свою очередь, заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора и лабораторного контроля Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора Надежда Толкачева отметила, что информационные системы Службы, такие как ФГИС «Меркурий» и «Цербер», стали ключевым инструментом в борьбе с фальсификацией пищевой продукции. В текущем году на территории Томской области проведено 198 контрольных (надзорных) мероприятий, в ходе которых выявлены многочисленные нарушения. В своем выступлении представитель ведомства особо отметила, что основным индикатором фальсификации продукции служат случаи оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) с недостоверными данными о составе сырья, использованном при их изготовлении. Например, при оформлении ВСД на партию сметаны в качестве сырья был указан казеинат натрия. Хозяйствующий субъект не имел декларации о соответствии на данную продукцию. Впоследствии указанная продукция была направлена в розничную сеть Кемеровской области. В отношении хозяйствующего субъекта было объявлено предостережение. Уполномоченное лицо было исключено из системы «ВетИС». Также был аннулирован производственный сертификат, а получатель продукции был уведомлен о данном факте.

Кроме того, Надежда Толкачева проинформировала собравшихся о существующей практике подмены сырья при производстве мясных изделий, когда вместо заявленной говядины производители используют более дешевые компоненты — мясо птицы, сою или крахмал. Об этом мы писали здесь.

В дополнение специалистом Россельхознадзора была отмечена низкая обратная связь от хозяйствующих субъектов по принятым мерам в отношении фальсифицированной продукции. В связи с этим, в настоящее время усилена разъяснительная работа с производителями и поставщиками по вопросам правильного оформления ветеринарной документации. При этом специалисты Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора продолжают системную работу по выявлению и пресечению незаконного оборота пищевых продуктов, в том числе в образовательных учреждениях и организациях социального обслуживания.

В завершение мероприятия участники совещания были единогласны в необходимости продолжения межведомственного взаимодействия для обеспечения безопасности пищевой продукции в социальной сфере.